Bandera chaufa especial

Porciones
4
Tiempo
60 min
Calorias
1138 cal

Ingredientes:

1 Unidad(S) Filete De Pechuga De Pollo
1 Cdita. Ajo // rallado
1 Cda. Jengibre // rallado
4 Taza Arroz // cocido
0.5 Cdita. Aceite De Achiote
1 Pizca Comino
0.5 Cdita. Ajo En Polvo
1 Al Gusto Sal Y Pimienta
1 Cda. Salsa Tipo China
0.75 Taza Harina De Trigo
1 Cdita. Cilantro // picado
2 Cda. Cebollín // picado
1 Unidad(S) Cebolla Blanca // picada
2 Taza Pulpa Negra De Res
2 Unidad(S) Huevos Indaves
1 Taza Cebolla Perla // cortada en tiras
1 Taza Pimiento Verde // cortado en tiras
1 Taza Pimiento Amarillo // cortado en tiras
1 Taza Pimiento Rojo // cortado en tiras
1 Unidad(S) Tomate Riñón // cortado en cuartos
0.75 Taza Apanadura

Preparación:

  1. Para el arroz, en un wok, vierta aceite, deje calentar y añada la cebolla blanca, la mitad de ajo, jengibre y un huevo
  2. Mezcle bien y revuelva mientras agrega salsa china e incorpore el arroz mezclando constantemente para que éste se pinte con la salsa china
  3. Coloque el cebollín y reserve
  4. Condimente la carne de res con sal y pimienta y saltéela en una sartén caliente con un poco de aceite
  5. Reserve
  6. En la misma sartén vierta un poco de aceite de achiote, sofría la cebolla, ajo y pimientos
  7. Salpimiente y añada 1 pizca de comino
  8. Mientras, licue el tomate, cierna y añada al sartén , regrese la carne a esta preparación y deje cocinar por 10 minutos
  9. Añada cilantro y reserve
  10. Filetee el pollo lo más delgado posible y divida para 4 porciones, condimente con ajo en polvo, sal y pimienta
  11. Pase los filetes por harina, huevo batido y apanadura
  12. En una sartén fría por ambos lados los la proteína hasta que esté cocido
  13. Reservamos
  14. Sirva en un plato