Locro con pollo

Porciones
6
Tiempo
35 min
Calorias
596 cal

Ingredientes:

1 Bandeja Filete De Pechuga De Pollo // cortado en pequeños cuadros
4 Taza Leche
3 Cda. Crema De Leche
1 Unidad(S) Cebolla Perla // picada
10 Unidad(S) Papa Chola // peladas
3 Cda. Aceite De Achiote
1 Al Gusto Sal Y Pimienta

Preparación:

  1. Salpimiente los filetes y dórelos en una sartén hasta que estén cocidos
  2. Para el locro cocine la papa en abundante agua con sal cuando esté lista, escurra y aplaste la papa, reserve
  3. En una olla coloque el aceite con achiote cebolla, añada la papa leche y mezcle hasta obtener la textura de locro añada la crema de leche rectifique sabores con sal, pimienta y comino
  4. Para servir coloque en un sopero el locro, el pollo, aguacate y queso