SECO DE CHANCHO

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Ingredientes:

1 Funda de Fritada Con Costilla Mr. Chancho

1 Cda. de Aliño Gustadina

1 Taza de Caldo De Res Gustadina

2 1/2 Tomate Riñón cortados en cuartos

1 Cebolla Paiteña picada

1 Pimiento Rojo picado

1 Pimiento Verde picado

1 Cdita. de Perejil Liso picado

1 Al Gusto de Comino

1 1/2 Cda. de Panela en polvo

1 Cda. de Cilantro picado

2 Cda. de Aceite Con Achiote

1 Taza de Cerveza

1/2 Taza de Jugo De Naranjilla

1 Diente de Ajo

1 Pizca de Ají Seco

1 Al Gusto de Sal

Licúe los tomates con la cebolla, ajo, pimientos y caldo de res, reserve.
Aliñe el cerdo con sal, comino y aliño Gustadina.
En una olla caliente el aceite de achiote y dore el cerdo.
Luego añada el licuado de vegetales, el jugo de naranjilla, la cerveza, panela, ají seco y cilantro.
Deje que se cocine la carne y el líquido se reduzca.
Espolvoree perejil antes de servir.